職場中的聚餐文化

        有調(diào)查顯示，中國人最為普及的三種社交活動為聚餐、體育運動和卡拉OK。其中，聚餐比例為46.4%居首，其次是體育運動和卡拉OK，比例分別是13%和12.12%。通過聚餐這種社交行為，人與人共聚一桌，推杯換盞，把酒言歡，既滿足了生理的需要，也拉近了人與人之間的距離?？梢娭袊说木鄄驮陲嬍澄幕膶用妫w現(xiàn)了對“人和”的追求：大家一團(tuán)和氣地圍餐。

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　　管窺不同類型的聚餐文化

　　“民以食為天”，這句古語放在職場亦然。不同公司里的聚餐文化很大程度上折射出它們的企業(yè)文化。我們可管窺出不同類型企業(yè)文化的妙趣之處。

　　從寬泛的類別上區(qū)分，企業(yè)分為外企、國企和民企。其中外企在注重對員工人文關(guān)懷的前提下，一貫保持有豐富的聚餐文化。比較經(jīng)典的有：日資企業(yè)的“忘年會”、歐美企業(yè)的“Annual Dinner”以及臺資企業(yè)的“尾牙宴”。

　　分餐制的忘年會：忘年會是日資企業(yè)在每年年底都會舉行的聚會，本意為回顧過去一年的成績，激勵員工迎接新年的挑戰(zhàn)。忘年會多選在居酒屋舉行，在中國，日企忘年會參加者一般都為管理人員，酒過三巡之后基本上就不分國籍了，甚至可以忘掉平時的職位高低，玩一些尺度頗大的游戲，比如普通管理人員可以拿充氣的玩具錘子去敲打平時高高在上的總經(jīng)理。忘年會的菜式，多以海鮮魚生和壽司為主，而日式料理在擺放上往往是分餐制，實質(zhì)上還是無法突破人與人之間的等級觀和距離感。

　　歐美企業(yè)開放的Annual Dinner：相比之下，歐美企業(yè)的Annual Dinner從形式到內(nèi)容都要開放很多，Annual Dinner一般都在每年圣誕或新年期間舉行，除了氣氛輕松的晚餐外，多數(shù)還會安排一些搞怪的游戲節(jié)目，這些節(jié)目都暗藏“陷阱”，經(jīng)常會硬拉公司領(lǐng)導(dǎo)或美女同事一起參加，制造一些夠大家明年消遣一年的“爆笑”回憶。Annual Dinner的壓軸節(jié)目，一般都是抽大獎，大獎通常是人見人愛的“旅游大獎”、“現(xiàn)金大獎”和“電器大獎”，甚至有實力雄厚的公司還搞過勁爆的“汽車大獎”。

　　臺灣歲末的尾牙宴：再說“尾牙宴”，本指商家一年活動的尾聲。每月的初一、十五或初二、十六，是臺灣商人祭拜土地公的日子，稱為“做牙”。二月二日為最初的做牙，叫做“頭牙”；十二月十六日是最后一次做牙，叫“尾牙”。因商家視土地公為守護(hù)神，為求來年生意興隆，臺資企業(yè)吃“尾牙宴”每年都是大事，通常是老板設(shè)宴招待公司員工，以慰勞他們過往的辛苦付出。“尾牙宴”也是臺資企業(yè)融洽勞資關(guān)系，拉近員工情感的一種方式。尾牙宴一般都?xì)夥諢狒[而和諧，高層會親自給員工敬酒，員工也可以不拘禮節(jié)，開懷暢飲，大快朵頤。

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　　企業(yè)里盛行的“請客文化”

　　除了逢年過節(jié)的聚餐，平日里不同類型的企業(yè)，也有不同形式的聚餐文化。民營企業(yè)里，比較盛行“請客文化”，有喜事的要請客，沒有喜事的“制造”喜事也要請客。在觥籌交錯中，既強(qiáng)化了職場關(guān)系，也加深了生活中的友情。聚餐成為了員工交流感情，增進(jìn)理解的一個很好的方式。新員工來了，吃頓飯；下班了，三五成群去吃頓飯；晚上加班累了，在公司附近的排檔一起宵夜。的確，平時大家工作都忙，也只有在聚餐時才能放松一下，互相交流。在聚餐中，很多同事成了哥們姐們，有的還成了情侶。除了各種有喜事的同事買單外，部門領(lǐng)導(dǎo)買單也是職場聚餐文化中普遍存在的“潛規(guī)則”。有時候，吃什么并不重要，人情排場更重要，主人家有時也不得不感慨“人情債最難還”。

　　而外資企業(yè)，買單則流行AA制，倡導(dǎo)費用均攤、輕松參與。AA制是職場中越來越流行的消費方式，它避免了人情面子上的尷尬，使賓客相處更加坦然、真實，解除了“輪流做東，輪流挨宰”的人情債務(wù)，使聚餐成為更簡單易行的社交活動。外資企業(yè)聚餐文化的另一個特色是外籍員工喜歡一邊吃飯喝酒一邊把工作中所遇到的問題進(jìn)行溝通和解決。但大多數(shù)中國員工和外籍員工不太一樣，中國員工更喜歡吃飯就是吃飯，不喜歡把聚餐和工作攪到一起。

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　　聚餐能更多結(jié)緣

　　對于當(dāng)下的聚餐文化，員工多報以歡迎態(tài)度。在外企工作的SAM認(rèn)為，每天緊張的工作之余，晚上和外籍同事一起去酒吧喝喝酒，既可放松身心，還可提高自己的外語水平，有百利而無一害。單身女白領(lǐng)Wendy則經(jīng)常被朋友叫去參加各種聚餐，這些聚餐的參加者多為單身。Wendy認(rèn)為參加這些聚餐能多認(rèn)識一些朋友，拓展自己的生活圈子，也不排除通過這種方式認(rèn)識自己滿意的戀愛對象的可能性。

　　作為企業(yè)老總的陶總，對職場中的聚餐比較抗拒，作為企業(yè)負(fù)責(zé)人非常忙碌，他覺得聚餐很占用時間。同時，很多企業(yè)主由于應(yīng)酬過多，身體也不同程度存在“脂肪肝”、“酒精肝”等健康問題，因此，陶總對這類聚餐是能免則免。平時陪伴家人的時間較少，回家吃飯對于很多老總來說成為一種奢侈。

　　專家評點：對于企業(yè)而言，良好的聚餐文化在一定程度上具有凝聚員工甚至激勵員工的功能，也可起到調(diào)適勞資之間關(guān)系的作用。聚餐文化能在企業(yè)中營造一種團(tuán)結(jié)友好、相互信任的和諧氣氛，進(jìn)而加深員工的團(tuán)體意識，使企業(yè)與員工間形成一定的凝聚力和向心力。只有“企業(yè)有飯吃，員工才有飯吃”成為員工心中的樸素道理，企業(yè)期待的“愛司如家”才有可能在員工身上真正體現(xiàn)。